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    ASTM E1909-13(2017)

    Standard Guide for Time-Intensity Evaluation of Sensory Attributes
    • 발행일 : 2017-08-01
    • 발행기관 : ASTM
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상세정보

분야 14.03 : 온도 측정
적용범위

1.1 This guide covers procedures for conducting and analyzing time-intensity (T-I) evaluations of products or other sensory stimuli. Time-intensity is the measurement of the intensity of a single sensory sensation over time in response to a single exposure to a product or other sensory stimulus. Simultaneous evaluations of multiple sensory attributes are possible, although are outside of the scope of this document. See Reference List for more information.

1.2 This guide utilizes a specially trained panel to measure the intensity of a single continuous sensation during the time from initial exposure:

1.2.1 To its extinction,

1.2.2 To a specified intensity, or

1.2.3 To a predetermined limit of time.

1.3 Applications not covered in this guide include measuring:

1.3.1 Multiple sensations,

1.3.2 Multiple exposures within a single measurement, and

1.3.3 Qualitative or hedonic changes in the perceived sensation.

1.4 This guide includes protocols for the selection and training of judges, descriptions and use of physical data collection devices, and methods of data handling, summarization, and statistical analysis. Illustration of two different data handling and analysis approaches are included in the appendixes.

1.5 This guide is not applicable to measure product shelf life or stability that require evaluations over extended time.

1.6 This standard does not purport to address all of the safety concerns, if any, associated with its use. It is the responsibility of the user of this standard to establish appropriate safety, health and environmental practices and determine the applicability of regulatory limitations prior to use.

1.7 This international standard was developed in accordance with internationally recognized principles on standardization established in the Decision on Principles for the Development of International Standards, Guides and Recommendations issued by the World Trade Organization Technical Barriers to Trade (TBT) Committee.
국제분류(ICS)코드 67.240 : 관능분석
페이지수 13
Edition 13(2017)

이력정보

No. 표준번호 표준명 발행일 상태
1 ASTM E1909-24상세보기 Standard Guide for Time-Intensity Evaluation of Sensory Attributes 2024-05-01 표준
2 ASTM E1909-13(2017)상세보기 Standard Guide for Time-Intensity Evaluation of Sensory Attributes 2017-08-01 구판
3 ASTM E1909-13상세보기 Standard Guide for Time-Intensity Evaluation of Sensory Attributes 2013-10-01 구판
4 ASTM E1909-11상세보기 Standard Guide for Time-Intensity Evaluation of Sensory Attributes 2011-04-01 구판
5 ASTM E1909-97(2003)상세보기 Standard Guide for Time-Intensity Evaluation of Sensory Attributes 2003-04-10 구판
6 ASTM E1909-97상세보기 Standard Guide for Time-Intensity Evaluation of Sensory Attributes 1997-09-10 구판

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